Nu cred că există pasăre mai gustoasă ca rața. Nu-mi aduc aminte să fi halit cu o mai mare poftă vreo friptură, fie ea de orice fel, ca pasărea de mai sus.
Iar când pasărea e de țară, crescută cum tre’ și rezultatul gătirii e la fel.
Slow cook, cam ăsta ar fi singurul ingredient pe care am observat că îl pun mai toți bucătarii. Ca să dea bine la stomăcel.
Ieri am degustat pe furate 2 rațe, una mai bună ca cealaltă, ambele efectuate delicios cu sprijinul Liviului Chiorpec.
După ce mi-am lins degetele am dat din cap pe un beat imaginar și mi-am adus aminte de versurile unei cunoscute trupe de rap din românia:
de rață scapă cine poate!
p.s. merge mână-n-mână cu o Cavă. Zic.
Merge si cu Cava, dar parca tot mai bine cu o Feteasca Neagra.
la palatul meu se dorește alb, sec. Eventual cu bule 🙂 Ai încercat cu Zghihară?